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稀豆粉起源于滇西一带，是会泽、临沧、保山、腾冲、德宏等地的当红小吃，不少游客都慕名而去，找着品尝。稀豆粉是豌豆的后裔，将豌豆磨成浆粉，煮成糊状，就成了一碗色泽嫩黄，质地滑腻的吃食。看似普通，随意，制作起来却费时费力。制作稀豆粉是一次水火功夫的考验。将磨好的豆浆倒在备好的纱布上，豆浆过滤到容器里，豆渣残留在纱布上，这叫“头浆”；接着在豆渣上加水滤第二道，称作“二道浆”；最后再加水过滤“三浆”。静置一个小时左右，生火上锅煮。先煮三浆，之后是二道浆，最后放头浆，慢慢变稠后要不停搅拌，卯足一口气搅拌30下，之后再重复。正所谓“一块滤布三道浆，上浆火候要大火，一口气三十下”，通俗明了地概括了其制作工艺。